Ключевые слова (#теги): #кофе #кофеин #аммиак #аминокислоты #ВСАА #ГЛУТАМИН #АРГИНИН #ЦИТРУЛЛИН #мочевина #силовая тренировка #метаболизм #энерготраты 

В тоже время при упражнениях высокой мощности наряду с повышением энерготрат в виде углеводов и жиров, существенный вклад в энергетику мышечной деятельности, особенно длительной, начинают вносить и аминокислоты — продукты распада эндогенных белков. Их количество в тканях во время выполнения длительной физической работы может увеличиваться в 20 - 25 раз. [2] Эти аминокислоты окисляются и восполняют АТФ либо вовлекаются в процесс новообразования глюкозы (глюконеогенез) и способствуют поддержанию ее уровня в крови. Общий вклад белков (аминокислот) в энергетику мышечной деятельности может составлять 10-15%. [2]

   В самих мышечных клетках в белковый энергообмен в первую очередь вовлекаются аминокислоты ВСАА. Это происходит потому, что в мышцах, и в основном именно в них, есть система окисления аминокислот ВСАА [1,3] и преобразования их в энергию АТФ. Эта система имеет усиление при повышении интенсивности физической нагрузки. При конвертации ВСАА в энергию АТФ происходит их дезаминирование, в результате которого в клетке образуется аммиак (NH3). [1] Также во время нагрузки, когда наблюдается нехватка Кислорода О2 (гипоксия), активируется миокиназный путь образования АТФ из двух молекул АДФ. [1,2] В результате получения молекулы АТФ образуется молекула АМФ, которая также, как и в случае с аминокислотами ВСАА, подвергается процессу дезаминирования с образованием NH3. [1] В результате указанных процессов в мышечных клетках экстремально повышается уровень аммиака. 

   Аммиак является токсичным элементом, имеет способность изменять функции гематоэнцефалическо-го барьера и вызывать различные церебральные дисфункции. [1] Кроме того NH3 будет создавать центральную усталость во время упражнений за счет задействования рецепторов Глутамата (Glu). [1] Аммиак требует активного выведения из цитоплазмы клетки для транспортировки его в печень с целью дальнейшей детоксикации и выведения из организма посредством почек в основном в виде мочевины.

  Деактивация клеточного аммиака происходит путем его связывания аминокислотами Глутамин (Gln) и Аланин (Ala). [1,2] Последние транспортируют в своем составе аминогруппу (аммиак) в печень, где происходит конвертация аммиака в мочевину, которая будет выведена из организма посредством почек. 

  В ниже приведенном исследовании [1] было зафиксировано, что прием добавки кофеина способствовал,

ü  во-первых, снижению расхода аминокислот ВСАА в мышечных клетках,

ü  во-вторых, наблюдалось снижение образования Глутамина (Gln), как основного буфера образования аммиака клетки, и,

ü  в-третьих, фиксировалось снижение как промежуточных продуктов цикла мочевины – аминокислот Орнитина (Orn), Аргинина (Arg) и Цитруллина (Cit), так и самой мочевины.

На основании этих данных можно констатировать, что кофеин имеет способность сохранять мышечные белки при физической нагрузке.

В исследовании принимали участие профессиональные футболисты из команды высшей лиги CBF (Бразильская футбольная конфедерация). Кофеин, ксантин или любое другое вещество, которое могло бы маскировать результаты, не принималось спортсменами в течение 72 часов до сбора крови. В день эксперимента у футболистов натощак перед завтраком брали кровь. Игроки были случайным образом разделены на две группы, и им был предложен особый завтрак с кофеином или лактозой. Испытуемые (n = 19) выполняли 45 минут интервальных упражнений с последующим периодическим тестом восстановления (Yo -Yo IR2) до истощения. Кофеин принимался перорально в дозе 5 мг/кг, тогда как контрольная группа (Lex) получала лактозу (всего 1 г), кол-во которой было ничтожно малым, не имело существенного вклада в энерготраты (4,2 кДж) и не могло повлиять на результаты исследования.

ВАЖНО. Испытуемые по-разному реагировали на кофеин и наблюдаемое повышение его уровня в сыворотке следовало двум существенно отличным друг от друга моделям, которые на поверку различались в 25 (!) раз. По этой причине спортсмены «на кофеине» были разделены на две разные группы: CEx (увеличение <900%, ~ 1.69 mMol/L, n = 5) и SCEx (увеличение >10 000%, ~40 mMol/L, n = 6)

Физические упражнения увеличили концентрацию глюкозы (гликемию) в сыворотке крови в группе LEx на 26%. Гликемия в группах с кофеином была значительно выше. В группе CEx увеличение было на 43%, а в группе SCEx - на 53%. Концентрация инсулина следовала за увеличением гликемии: увеличение на 54% в контрольной группе и на 72% и 84% в группах с добавлением кофеина, CEx и SCEx, соответственно. 

Физические упражнения увеличили общую концентрацию BCAA в сыворотке на 28% (LEx). Это увеличение подавлялось кофеином, что было продемонстрировано в обеих группах, принимавших кофеин (CEx 16%, SCEx 4%). Анализ уровней аминокислот в сыворотке показал, что увеличение аминокислот ВСАА дозозависимо подавлялось кофеином: Валин (Val) (LEx 29%, CEx 16%, SCEx 0%), Изолейцин (Ile) (LEx 27%, CEx 12%, SCEx 0%) и Лейцин (Leu) (LEx 29%, CEx 18%, SCEx 19%).

Глутамин (Gln) и Аланин (Ala) являются основными источниками аминокислот для глюконеогенеза. Более высокие уровни кофеина в сыворотке отменили вызванное физическими упражнениями увеличение Gln (LEx 27%, CEx 24%, SCEx 0%), но не оказали значительного влияния на вызванное упражнениями повышение уровня Ala (LEx 118%, CEx 160%, SCEx 110%).

Кофеин влиял на сывороточные концентрации трех промежуточных продуктов цикла мочевины: Аргинина (Arg), Цитруллина (Cit) и Орнитина (Orn). Группа SCEx показала значительное ослабление вызванного упражнениями увеличения уровней Cit (LEx 37%, CEx 48%, SCEx 16%) и Orn (LEx 53%, CEx 47%, SCEx 0%). На концентрацию Arg в сыворотке также влиял кофеин (LEx 26%, CEx 7%, SCEx 15%)

Производство самой мочевины в результате упражнений увеличилось в группах LEx и CEx.  В группе же SCEx с наивысшими концентрациями кофеина в сыворотке наблюдалось снижение производства мочевины на 16% по сравнению с контрольной группой.

УДАЧИ ВАМ И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ !

Похожие статьи:

       1. Цитруллин сохраняет мышцы на "СУШКЕ"