Добавлена статья в раздел Физиология

«Эндогенным» принято называть такой этанол (алкоголь), который не связан с потреблением алкоголя как пищевой субстанции, такой, который вырабатывается непосредственно клетками самого организма. Как правило, в контексте упоминания эндогенного этанола, имеют ввиду этанол, который синтезируется в результате процессов ферментации углеводной пищи в желудочно-кишечном тракте.  Активность ферментации в этанол возрастает, к примеру, после длительного (10-12 часов) голодания и последующего принятия углеводной пищи, такой, к примеру, как рис. Подробнее в самой статье…